Our Beginning

源自花蓮縱谷的初心

花蓮縣是全台灣文旦第二大產區，其中瑞穗鄉是主要的種植地區。
文旦不僅僅是一種水果，更承載著豐富的中華文化意義。
在中秋節，人們會聚在一起，在月光下享受美食，祈求月神保佑。

然而，文旦面臨著中秋節過後消費需求減少的困境，導致果實過剩。
這不僅影響農民的收入，也造成了資源的浪費。
特別是在花蓮瑞穗，當地得天獨厚的自然環境讓文旦的品質極佳，農民多採用友善種植方式，使得文旦的果肉與果皮都具有很高的利用價值。

因此，成立了「食源縱谷企業社」，以研發行銷各類文旦加工品，延長農產品壽命並增加農民收入。